La ruta del pulque de autor: de las pulquerías clásicas a los templos “gourmet” de la fermentación
El pulque, esa bebida viva que los antiguos consideraban sagrada, nunca desapareció del todo. Resistió el desprecio clasista del siglo…
Categoría: Experiencia gourmet
La nueva repostería mexicana que está conquistando al mundo
La repostería mexicana vive un momento de ebullición creativa. Tras décadas de mantenerse fiel a los sabores clásicos —la concha,…
Enoturismo y rutas del vino emergentes: México más allá de Baja California
Durante años, hablar de vino mexicano era casi sinónimo de Baja California. El Valle de Guadalupe acaparaba miradas y copas.…
¿Qué lleva la michelada original? La receta mexicana que ha conquistado al mundo
En México, la cerveza no solo se toma sola. Se transforma, se reinventa, se combina con ingredientes que van desde…
La sopa tarasca: un tesoro de la cocina michoacana que conquistó al mundo
La cocina michoacana ocupa un lugar especial en el mapa gastronómico mundial y es considerada una de las más ricas…
Pasaporte cervecero: la ruta que impulsa el turismo y la cultura de la cerveza artesanal en Querétaro
La iniciativa promueve el consumo responsable y fortalece la economía local
Guía Michelin 2025: los sabores de México que brillan con estrella propia
Pujol y Quintonil revalidan su lugar en la élite, mientras nuevos talentos y propuestas se suman al firmamento gastronómico nacional
¿Has probado la cañita veracruzana? La bebida tradicional que enciende Veracruz
¿Ya probaste la cañita veracruzana?
Es una bebida tradicional hecha con caña de azúcar, llena de sabor, historia… ¡y carácter!
El pajarete: el polémico elixir de leche y alcohol que une a Jalisco al amanecer
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Platos afrodisíacos para celebrar el Día del Beso con el chef Jorge Carlos Fernández Francés
Cada 13 de abril, el Día Internacional del Beso brinda la oportunidad ideal para avivar la pasión y sorprender a esa persona especial con un toque único desde la cocina. El chef Jorge Carlos Fernández Francés, reconocido experto en gastronomía sensorial, ofrecerá algunas deliciosas recetas afrodisíacas para que una cena se convierta en una experiencia inolvidable, tanto para el paladar como para los sentidos.